作者簡介-陳惠雯

一位身體力行於自然飲食的媽媽，對孩子們的健康非常重視，於是專為孩子寫了這本深具意涵的「飲食教育書」，希望所有的小朋友都能和她的寶貝一樣，吃得健健康康！

目前她們一家人在淡水大屯溪旁的農莊裡，以自然農法栽種稻米和蔬果，一年四季，過著最自然質樸的原味生活！

＊著有：《食在自然》《幸福市集》《自然生活筆記》上旗文化出版

作者序-健康加分，教養省力

陳惠雯

相信一定有很多家長，為了教育自己的寶貝而費盡心思，但卻經常事倍功半。比如說，孩子的專注力差、有過動傾向、容易生氣、要不然就是對任何事(除電玩外)都提不起勁……。

如果，這大半跟孩子的飲食有關，又怎會忽視孩子的飲食內容而坐視不管呢？外子任職於眼科診所，曾經有個阿嬤帶著他的孫子來看診，但是這個孩子根本沒辦法好好坐著，明顯有過動的跡象。細心的他，忍不住問這個阿嬤:｢這孩子平時吃很多糖嗎？｣｢他不愛吃糖啦！｣阿嬤肯定覺得這醫生很奇怪。但外子還是忍不住繼續問: ｢他平時愛喝含糖飲料嗎？｣這次阿嬤承認孩子很愛喝含糖飲料，但這和眼睛不舒服有什麼關係呢？

這麼解釋好了，如果你身體很健康、很舒服，這時候有人說了不怎麼禮貌的話，你聽了也是一笑置之，不易動怒。不過，如果你的眼睛一直很癢，不舒服，頭也昏昏的，這時候可能聽到的是同一句話，但是卻會激怒你！而這孩子所處的狀態，就是不舒服到坐立難安，眼睛也處於過敏狀態。比起開緩解過敏的藥，更重要的是把食物的過敏原去除，而含糖的飲料或大量加工的甜食，通常是元兇。讓身體不舒服的原因，可能就來自食物裡的某種過敏原、添加物、農藥……，只是身為家長的你，卻一直沒注意到、根本沒想到，或者孩子就很喜歡吃，你為了討孩子高興，還故意多買來討他們歡喜？所以，雖然付了學費，但孩子上課根本提不起勁；明明平常是很乖的孩子，卻突然情緒暴衝，惹事闖禍；或者更慘，孩子的免疫力很差，三不五時就生病；或者雖然沒明顯病徵，看起來是乖孩子，卻是經常兩眼無神、對任何事都不感興趣。當你知道了這個因果，還會不想改變嗎？

我從長女兩歲就得到嚴重的異位性皮膚炎這件事，學習到｢食的可怕｣以及｢食的可貴｣，託她的福，一直慎選食物，家裡的五個孩子從來不依靠藥物，健康成長。當初的兩歲小女孩，如今已是亭亭少女，連家中最小的孩子如今也六歲了，這絕非偶然！有一次，大女兒還納悶地對兒子說：｢奇怪耶！我們的爸媽這麼不管我們，為什麼我們還這麼乖呢？｣

其實讓孩子理解對的飲食安全的觀念，讓他們懂得自己去趨吉避凶，總是比被爸媽碎碎念，才心不甘、情不願地吃或不吃什麼，這就是我寫這本書的主要動機。期待有一天，這些未來的主人翁長大，那時候，黑心食品的製造商已經因為生意太差而關門大吉；即使外食，健康的美食才是主流。這並非我異想天開的夢想，而是極可能實現的未來。畢竟餐桌崩壞，也不過是我們這一兩代之間發生的事，為了家中寶貝的美好未來，就從現在開始，一起和孩子們聯手來復興我們的餐桌吧！

推薦序-形塑家庭文化的典範

張純淑 宜蘭慈心華德福學校創辦人．財團法人人智學教育基金會執行長

　　成為「人」有一個核心的責任，是隨著孩子的出生而被賦予給成為父母的人，就是要對孩子的關懷，直到孩子可以關懷自己。

　　作者惠雯，正在為當今社會樹立一個高貴樸質的典範，讓我這個與孩子工作四十幾年的人敬佩不已，也更相信！坐而言不如起而行，只要用心，再平凡的人都可以成為孩子的典範！

　　看著他們夫妻，從一個社會高價值的醫師家庭，因著為人父母，站在愛的基礎上，他們同時讓內在的信念與外在的行動一起工作，展現出內在的覺知意識和外在的行動原則。

　　當孩子在還沒有辨別能力的幼年時期，可提供給孩子的是存在於父母之間細微的關係，那是父母的生命態度與生活方式，幼小時期的孩子經由感官認識這個世界，好壞照單全收，所以我們在孩子面前所做所為，都會展現出我們的價值觀影響著孩子，並深深地內化成人所提供的價值系統。

　　成長中的孩子需要學習到「我們的家庭」的認同與歸屬感，成人所提供的價值系統已深深的內化到孩子的生命之中，擁有一個家庭感知的歸屬感在孩子長大成人之後，面對快速變遷的社會及各類挑戰，將會是一種很關鍵的生命力量。

　　本書內容簡明有趣，從種子的歷險、插秧趣等相關農耕活動到整本書的每一個篇幅，猶似一本人在天地之間的家庭成長大書。作者惠雯在生活環境中創造了孩子可健康快樂成長的環境，建立了與大自然連結的生活韻律節奏，也讓孩子在參與生活的歷程中，真實地與成人一起工作，與大自然一起成長，看著種子變成食物，食物變成幸福餐桌上的美食，美食變成和樂的一家人，和樂的家人變成平衡的自我，平衡的自我變成一種安全的感知，在感知之外是內在自由的成長，而自由是透過自我表達而培養出來的......

　　謝謝作者所作的一切！

推薦序-光復「吃」的天才
夏瑞紅 資深文化工作者

　　很高興又有一本帶領孩子學習「用心飲食」的書，而且作者是能耕田種菜、又擅煮會吃的「惠雯阿姨」。

　　現代人面臨的飲食問題非常複雜，認真談起來，孩子們恐怕連胃口都沒了。還好熱情快樂的惠雯阿姨，總有辦法把偉大理想化為簡單小行動，現．在．就開始在日常生活中實踐。

　　跟著惠雯阿姨，相信孩子們會發現，原來烹飪是一種很好玩的遊戲；另外，可不能小看每天一次又一次選擇食物這樣的行為，因為那些點點滴滴加起來，不知不覺中已經在改變自身和這個世界了！

　　食物經漫漫長旅才來到我們面前，嚼一嚼吞下後，又在我們體內開始另一段漫漫長旅。然而，我們往往只在乎從眼睛、鼻子到嘴巴、咽喉，這短短幾吋的色香味享受，卻對前後兩大段旅程都茫然無知，因而不清楚我們的飲食行為可能破壞環境或傷害健康。

　　許多動物憑直覺就知道該吃什麼，人除了能探索食物來源外，其實也能體會各種食物對身心的微妙作用，只是這項本能在成長過程中一直被疏忽了。本書不只教孩子如何選擇食物，而是透過親自參與食物的種植和製作，以及不斷品賞真實原味，肯定孩子們在時下廣告包裝和人工香料中淪陷的「吃」的天才，一定得以光復。

　　靠知識選擇食物只算「用腦飲食」，能吃出真味、被真味所感動，畢竟才是「用心飲食」落實的起點吧！

作者簡介 陳惠雯

一位身體力行於自然飲食的媽咪，對孩子們的健康非常重視，於是專為孩子寫了這本深具意涵的「飲食教育書」，希望所有的小朋友都能和她的寶貝一樣，吃得健健康康！

目前她們一家人在淡水大屯溪旁的農莊裡，以自然農法栽種稻米和蔬果，一年四季，過著最自然質樸的原味生活！

＊著有：《食在自然》、《幸福市集》上旗文化出版

書籍資料

⊙定價300元

⊙144頁，尺寸(17×23)cm，全彩印刷，精緻膠裝